Mantequilla de hierbas y ajos de Recetín

 

Ingredientes:

• 115 g de mantequilla con sal
• 3 dientes de ajo finamente picados 
• 1 cucharadita de salvia seca
• 1/4 cucharadita de romero seco
• 1/4 cucharadita de tomillo  seco

Cómo lo hacemos:

Tan sencillo como mezclar  la mantequilla, que ha de estar blandita, (a temperatura ambiente) con las hierbas. Refrigérala mínimo 8 horas antes de usarla. Es mejor, por ello, hacerla la víspera.

Esto realzará mucho el sabor y puedes ponerla como aperitivo con unos panecillos o biscotes. También puedes abrir una baguette o bollitos individuales, untarlos bien con esta mantequilla aromatizada y hornear hasta que el pan se dore. Conseguirás un pan de ajo diferente y con un toque a hierbas delicioso. 

NOTA: si quieres darle forma de rulo, ponla aún blanda y ya aromatizada, en papel transparente y moldéala antes de pasarla al frigo.

Créditos: Vicente Chacón / 4 noviembre 2011 10:17 en Recetín. Imagen: wgbh